Genova, Italia. 14 Maggio 2015, 14:30-16:30.
Quanto è contaminato il pesce che mangiamo? E quanto ne sappiamo?
Un incontro rivolto alle organizzazioni dei consumatori, ai produttori e ai trasformatori per divulgare i risultati del progetto ECsafeSEAFOOD sui contaminanti emergenti nei prodotti ittici e individuare le migliori strategie per garantire una corretta informazione salvaguardando la fiducia nell’industria della pesca.
Il workshop si è tenuto all’interno di SlowFish 2015, a Genova (http://slowfish.slowfood.it/)
Moderatore: Alexandru Marchis, OPERA Research Centre
Location: Palazzo San Giorgio - Via della Mercanzia, 2 - Genova (Italy)